Soul food met de zon van Curaçao
Caribbean Soul Kitchen is geboren uit heimwee naar de keuken van thuis: het geluid van sissend deeg, de geur van verse sopi en de zoete smaak van net geperst fruit.
Van familierecept naar foodtruck
Onze gerechten komen rechtstreeks uit de Antilliaanse familiekeuken. De recepten zijn van generatie op generatie doorgegeven en worden nog precies zo gemaakt als op het eiland: met tijd, aandacht en de juiste kruiden.
Vanuit onze kleurrijke foodtruck brengen we die smaken naar de markten van Utrecht, Nieuwegein en IJsselstein. Elke ochtend maken we het deeg vers, trekken we de soepen en persen we het fruit voor onze Prince Juice.
Drie beloftes, elke dag
Vers, altijd
Niets uit de diepvries van de groothandel. Deeg, vullingen, soepen en sappen maken we zelf, op de dag zelf.
100% halal
Al onze gerechten zijn volledig halal, zodat iedereen zorgeloos kan meegenieten van de Antilliaanse keuken.
Eilandgevoel
Dushi is meer dan lekker: het is warmte en gastvrijheid. Bij onze truck ben je even op Curaçao.
Waar we trots op zijn
Johnny Cakes
Elke ochtend vers deeg, in de pan gebakken tot ze goudbruin zijn.
Pastechi
Met de hand gevouwen en dichtgedrukt, zoals het hoort. Je ziet het aan de randjes.
Sopi di Karni
Urenlang getrokken rundvleessoep, vol groenten en mais. Geserveerd met vers brood en limoen.
Kesio
Romige karamelflan, het zoete geheim van het eiland.
Zelf het eilandgevoel ervaren?
Je vindt ons vier dagen per week op de markt. Kom langs, of bestel vooraf via WhatsApp.